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Schlagwort: Rucola

Rucola Hähnchen Salat

Rucola Hähnchen Salat

Zutaten für 2-3 Personen: 1 großer Bund Rucola 1 Hähnchen 80g getrocknete Tomaten 1 Pkg Bacon (alternativ Speckwürfel) 1 Ciabattabrot 1/2 Bund Minze Olivenöl Balsamico Essig Salz Pfeffer   Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Dnach mit einem EL Olivenöl bestreichen und von innen una außem mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen auf einen Bräter setzen und für 1,5 Stunden bei 180° Umluft in den Backofen schieben. Währen dessen ca. 1/5 des Ciabattabrot in kleine Würfel schneiden. Diese kommen…

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Rucola Hähnchen Salat (Schnelle Variante)

Rucola Hähnchen Salat (Schnelle Variante)

Du bekommst besuch, hast aber keine Zeit etwsa großes zu Kochen? Trotzdem soll es lecker und ansprechenden sein? Dann versuch dich dochmal an der schnellen Variante des Rucola Hähnchen Salat. Dafür brauchst du nur maximal 20-30 Minuten.   Zutaten für 2-3 Personen: 1 Bund Rucola (ca. 150g) 400g Hähnchenbrustfilets 6-7 Getrocknete Tomaten 1 Pkg. Pinienkerne Olivenöl Balsamico Essig Salz Pfeffer   Die Hähnchenbrustfilets in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Streifen hinzugeben….

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