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Schlagwort: Minze

Rucola Hähnchen Salat

Rucola Hähnchen Salat

Zutaten für 2-3 Personen: 1 großer Bund Rucola 1 Hähnchen 80g getrocknete Tomaten 1 Pkg Bacon (alternativ Speckwürfel) 1 Ciabattabrot 1/2 Bund Minze Olivenöl Balsamico Essig Salz Pfeffer   Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Dnach mit einem EL Olivenöl bestreichen und von innen una außem mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen auf einen Bräter setzen und für 1,5 Stunden bei 180° Umluft in den Backofen schieben. Währen dessen ca. 1/5 des Ciabattabrot in kleine Würfel schneiden. Diese kommen…

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