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Schlagwort: Brokkoli

Gebackener Kabeljau mit würziger Kruste

Gebackener Kabeljau mit würziger Kruste

Zutaten für 2 Portionen 2 Kabeljaufilets á 100 g 300 g Brokkoli 25 g Kokosraspeln 50 g Cheddar 25 g Mandeln, gemahlen 1 Eigelb, Größe M Saft einer Limette 4 Zweige Thymian 2 EL Kokosöl Meersalz Pfeffer Als erstes werden die Kabeljaufilets gewaschen und trocken getupft. Danach werden die Kokosraspeln mit den Mandeln und dem Eigelb in einer Schüssel vermengt. Den Cheddar in kleine Krümel zerkleinern (o. fein reiben). Thymian waschen und gut trocken Schütteln und die Blätter abzupfen und…

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